Chutneys artesanos de Galanga Atelier de cocina

Llevábamos tiempo buscando un proveedor de chutneys de calidad, alguien que conociese bien la comida asiática y sus condimentos y salsas, alguien, en definitiva, que supiese lo que se hacía. Y con esas va y las compañeras Alejandra y Marta, alias las Galangas, publican en las redes que van a empezar a elaborar chutneys. ¡Qué alegría! Su sello, Galanga Atelier de cocina, es sinónimo de buen hacer. Cuidan mucho el producto, verduras, frutas y especias procedentes de la agricultura ecológica y de huertos cercanos, conocidos. Su elaboración es artesanal, en pequeñas cantidades y prestando atención al carácter que buscan para cada chutney. Han empezado con poco, un atrevido chutney de cítricos y uno de manzana, más suave, pero tienen previsto ampliar los sabores. ¿Chutney de fresa, habéis dicho?

Y como la mejor carta de presentación de un producto es probarlo, hemos organizado una degustación con las autoras, este sábado de 12 a 14h. ¡Ellas ponen el condumio y nosotros el té frío!

Qué: degustación de chutneys artesanales
Cuándo: sábado 9 de mayo de 12 a 14h
Dónde: en Masala Barcelona, c/ Marià Aguiló 59

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