Ensalada de garbanzos al estilo indio

Si buscas un entrante rápido de hacer, nutritivo y con un punto exótico, este es tu plato. A primera vista no es más que una simple ensalada de garbanzos… pero tiene un as en la manga que seguro que te sorprenderá: el chaat masala, la mezcla de especias con la que tradicionalmente se condimenta y que le aporta un arsenal de sabores que si os acostumbráis a ellos luego echaréis en falta… ¡No es casualidad que sea uno de los platos más populares de las calles de la India!

garbanzos cocidos
1 cebolla de aliñar
un puñado de tomatitos
1 pimiento (verde o rojo)
1 pepino
un puñado de hojas de cilantro frescas
chaat masala
chili molido al gusto (opcional)
limón

01 Lavamos las verduras, las pelamos y troceamos. También picamos el cilantro.
02 Lo mezclamos todo en un bol de ensalada junto con los garbanzos y lo aliñamos al gusto con las especias y el zumo de limón (una manera de presentarlo es con el limón cortado a gajos para que cada uno se lo aliñe como quiera).

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