Gambas al piri-piri con sésamo negro

un puñado de gambas frescas
2 cucharadas de semillas de sésamo negro
una cucharadita de chile en polvo
media cucharadita de cúrcuma
el zumo de medio limón
cilantro fresco, picado
1 ajo
aceite

01 Pelamos las gambas y las untamos con zumo de limón. Reservamos.
02 Trituramos unas cuantas semillas de sésamo y las mezclamos con la cúrcuma, el chile, la sal y una cucharada de aceite.
03 Untamos las gambas con la marinada y las dejamos marinar un par de horas.
04 Ponemos a calentar aceite. Cortamos el ajo y lo sofreímos, yendo con cuidado que no se queme.
05 Arrebozamos las gambas con el resto del sésamo y las freímos. Las decoramos con el cilantro picado y las servimos bien calientes.

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