Kebab de cordero marinado con yogur

Para 4-6 personas:

1 kg de cordero desosado cortado a tacos
50 ml de zumo de limón
2 pulgadas de jengibre fresco
4 dientes de ajo
50 g de yogur natural
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de pimienta blanca en polvo
2 cucharaditas de chile en polvo
1 cucharadita de cardamomo en polvo
aceite, sal

01 Trituramos el jengibre y el ajo hasta obtener una pasta, que mezclaremos con la carne, el zumo de limón y un poco de sal. Lo dejamos 30 minutos.
02 Hacemos una segunda marinada, esta vez con la carne, las especias y el yogur. Lo dejamos unas horas.
03 Asamos los trozos de cordero marinado en la barbacoa o en la parrilla del horno, unos 10-15 minutos.

0 comentarios

Dejar un comentario

¿Quieres unirte a la conversación?
Siéntete libre de contribuir

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *